Sea / Sand / Song

ร้านอาหารรีแลกซ์
ร้านอาหารตึกแถว 2 ห้องติดแอร์ อยู่ในตัวเมืองเพชรบุรี ใกล้ๆ กับเขาวัง รสชาติอาหารอยู่ในเกณฑ์ดี อาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดคือหมี่กรอบ ซึ่งตอนที่สั่งอาหารก็ลืมดู เลยไม่ได้สั่ง (อดแดก) การบริการดี เพราะนั่งอยู่ติดโต๊ะเก็บตังของเจ้าของร้าน

โรงแรมสายลม
โรงแรมเก่าแก่สมัยพ่อยังหนุ่ม ตั้งอยู่ในบริเวณตัวเมืองหัวหิน มีพื้นที่ติดชายหาด อาคารห้องพักเป็นแบบทันสมัยเมื่อ 20-30 ปีที่แล้ว อย่างไรก็ตาม ภายในห้องพักดูสะอาดเรียบร้อย ห้องน้ำก็ดี มีทีวีเคเบิล ตู้เย็น กระติกน้ำร้อน ไดร์เป่าผม ครบถ้วนตามสมควรที่โรงแรมควรจะมี

ภายในโรงแรมมีสระว่ายน้ำ 2 สระ น้ำจืดและน้ำเกลือ เลือกได้ว่าจะชอบน้ำซุปแบบไหน การบริการถือว่าอยู่ในระดับดีมาก พนักงานมีใจรักการบริการ และพูดคุยกันได้เป็นกันเอง ร้านอาหารของโรงแรมก็ทำอาหารอร่อย หลายคนมาโรงแรมนี้เพียงเพื่อมากินข้าวที่ร้านอาหารอย่างเดียว ทำให้คนที่อยู่ในโรงแรมเองอาจจะไม่มีที่นั่งแดกได้

ตลาดน้ำหัวหินสามพันนาม
เป็นตลาดน้ำที่จัดตั้งขึ้นมาจากความว่างเปล่า มีร้านค้าและร้านอาหารพอสมควร แต่ส่วนมากจะเป็นร้านขายของธรรมดาๆ ไม่มีจุดเด่น (มีร้านดีๆ อยู่บ้าง แต่เป็นส่วนน้อย) อย่างไรก็ตาม ถ้ายังไม่เคยมา ก็เป็นอีกสถานที่ๆ น่ามาเดินเล่นดู (แต่ครั้งสองครั้งก็เกินพอ)

จุดเด่นที่น่าสนใจอีกอย่างคือ เวทีการแสดง ที่ด้านหน้าเวทีเป็นน้ำทั้งหมด มีป้ายประกาศพายเรือชมคอนเสิร์ตด้วย น่าสนุกดี

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนายปิว
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านดังในหัวหิน (คนเค้าว่าต่อๆ กันมา) ร้านเป็นตึกแถว 1 ห้อง จอดรถได้ริมถนน ถ้าเป็นช่วงคนเยอะก็จะเกิดความยากลำบากในชีวิต เพราะนอกจากต้องหาที่จอดรถแล้ว ยังต้องหาที่จอดตูดด้วย

ก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม (ราคา 35 บาท) นั่งนับเนื้อเป็ดในชามแล้วนับได้ 1 ชิ้นถ้วน แถมเส้นไปอีกนิด น้ำซุปไปอีกหน่อย พอแดกได้กันอดตาย

ร้านปลาทูเรสเตอร์รอง
ร้านอาหารวิวดีติดทะเล ตั้งอยู่ค่อนไปทางชะอำ ทางเข้าซับซ้อนแต่มีป้ายบอกอยู่เรื่อยๆ มากินเป็นครั้งที่สองแล้ว รสชาติยังใช้ได้อยู่ ชอบปลาทูต้มยำมากที่สุด ของหวานเป็นแพนเค้กกล้วยหอมก็อร่อย แนะนำให้มาในช่วงที่คนไม่เยอะ พอคนเยอะแล้วเหมือนต้องกระจายความอร่อยกันไปแต่ละโต๊ะ (แปลว่าไม่อร่อย)

ก๋วยเตี๋ยวปลา วี.ไอ.พี.
ตั้งอยู่บริเวณเดียวกับร้านรีแลกซ์ เน้นก๋วยเตี๋ยวปลา ลูกชิ้น และข้าวหมูอบน้ำผึ้ง ปลาสดใช้ได้ จิ้มกินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวอร่อยดี แนะนำว่าอย่าสั่งราดหน้า เพราะเดี๋ยวจะอารมณ์ไม่ดี (มีคนรู้ว่าเพราะอะไรเพียงไม่กี่คน)

เมื่อก่อนชอบใช้ปากกา Faster CX606

เป็นปากกาที่เขียนลื่นมาก ลายเส้นหนาและชัดเจน แต่มีข้อเสียคือมันค่อนข้างพังง่าย ตกพื้นสูงหน่อยก็พังแล้ว และหมึกก็มักจะออกมาเยอะเกิน ทำให้หลังจากเขียนเสร็จ มือมักจะเต็มไปด้วยหมึกปากกา

ต่อมาเริ่มรู้จัก Gel Pen และ Gen Pen ที่เลือกใช้ก็คือ Pilot G2

Pilot G2 เขียนลื่นดี ลายเส้นก็ออกมาโอเค หมึกไม่เลอะมือ เสียอยู่อย่างเดียวเลยคือราคาของ Pilot G2 จะค่อนข้างแพง แท่งละประมาณ 70 กว่าบาท (เปลี่ยนไส้ได้ แต่ไส้ก็แพงเหมือนกัน)

ใช้ Pilot G2 มาอยู่หลายปี ก็มาเจอปากกาอันใหม่ คือ Muji Ball Pen

ชอบมาก เขียนลื่น ลายเส้นสวย แต่ยังไม่ได้ทดสอบความทน ราคา 45 บาทต่อแท่ง (น่าคบกว่า Pilot G2 เยอะเลย)

ตอนนี้ก็ถือว่าปากกาที่โปรดปรานที่สุดคือ Muji เพราะเขียนดี เขียนสนุก ราคาไม่แพงมาก

วันก่อนมีคนถามว่าชอบอ่านหนังสือประเภทไหน?

เป็นคำถามที่ตอบลำบากเหมือนกัน เพราะชอบอ่านหนังสือหลากหลายประเภทมาก และหลายครั้ง มักจะระบุประเภทของหนังสือแน่นอนไม่ได้ (มันเป็นจิตวิทยาหรือมันเป็นธุรกิจ?) หรือหนังสือบางประเภท บอกออกไปก็อาจจะไม่เข้าใจ ต้องอธิบายกันยืดยาว (เช่น หนังสือเกี่ยวกับ User Interface Design หรือเกี่ยวกับทฤษฎีการออกแบบ ฯลฯ)

ก็เลยมักจะจบลงด้วยการตอบไปสั้นๆ เลือกมาซัก 1-2 ประเภท เช่นที่กำลังอ่านล่าสุด หรือที่ทำให้ตัวเองดูดีสุด เป็นต้น

สั้นๆ แต่สื่อสารความเป็นตัวตนของเราออกไปไม่ได้

พามาดูชั้นหนังสือที่บ้าน น่าจะเป็นคำตอบที่สามารถสื่อสารได้ดีที่สุด

หลังจากที่ได้ดูวิดีโอ 3 อันนี้จบ (MOVE, EAT, LAERN) ก็ทำให้นึกถึงความคิดเรื่องงานที่อยากทำด้านการท่องเที่ยว ที่ก่อตัวขึ้นมาในช่วงปีสองปีให้หลังมานี้

อยากเปิดบริษัทท่องเที่ยว รับจัดหรือประสานงานทริปเดินทาง รวมไปถึงเป็นศูนย์ข้อมูลด้านการท่องเที่ยว

หัวใจหลักของการเดินทางที่อยากจัดขึ้นคือ การเปิดประสบการณ์และการเรียนรู้

ผมว่าตัวเองโชคดีที่ได้มีโอกาสไปยังสถานที่ต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเมืองไทยหรือเมืองนอก ซึ่งแต่ละสถานที่ๆ ไปนั้นทำให้โลกของผมกว้างขึ้น ได้มองเห็นอะไรที่มันแตกต่างไปจากเมืองที่เราอาศัยอยู่ ทำให้เรารู้ว่าโลกใบนี้กว้างใหญ่ยิ่งนัก กรอบความคิดหรือกรอบความรู้ที่เรายึดติดอยู่นั้น เป็นเพียงเศษเสี้ยวหนึ่งของโลกใบนี้เท่านั้นเอง

ชิมอาหารท้องถิ่นอย่างเดียวไม่น่าจะพอ อยากลองทำเองดูบ้างไหม?

เที่ยวชมไร่นา สวนผลไม้ เดินถ่ายรูปและซื้อหามาทาน ทำไมไม่อยากลองปลูกดูบ้าง?

ร่วมงานประเพณีท้องถิ่น เดินเล่นจับจ่ายซื้อของตามร้านค้าที่มาขายตามงาน อยากลองเปลี่ยนจากหน้างานเข้าไปหลังงาน ไปก่อนหน้าที่งานจะเริ่ม ช่วยจัดงานนั้นขึ้นมาไหม?

เที่ยวป่าเขา น้ำตก ทะเล หาดทราย นักท่องเที่ยวธรรมดาไปแล้วสถานที่มักจะโทรมลงเรื่อยๆ อยากลองเป็นนักท่องเที่ยวรุ่นใหม่บ้างไหม? ที่ไปที่ไหน ก็ช่วยทำให้ธรรมชาติดีๆ ให้กลับคืนมา

ไม่เคยสัมผัสโลกใต้ทะเล ไม่เคยลองปีนหรือหย่อนตัวจากหน้าผา ไม่เคยโดดร่ม ไม่เคยบังคับเรือ ไม่เคยโน่นไม่เคยนี่ แต่ก็อยากลองดูสักครั้งไหม?

โลกใบนี้ยังมีอะไรให้เรียนรู้อีกเยอะ ไหนๆ ก็จะไปเที่ยวกันอยู่แล้ว ไปเที่ยวแบบเรียนรู้ ไปเที่ยวแบบสร้างสรรค์ ไปเที่ยวแบบเปิดโลกใบใหม่ … กันบ้างดีกว่า …

ถามว่าถ้ามีร้านกาแฟอยู่ใกล้ที่ทำงาน อยากให้มันเป็นแบบไหน?

อยากให้เป็นที่ๆ เราสามารถปลีกจากโต๊ะทำงาน มานั่งสบายๆ อยู่ร้านกาแฟ เผื่อคิดอะไรที่ต้องใช้ไอเดียเยอะๆ หรืออาจจะอยากพักสายตาจากที่ทำงานซักระยะ และเป็นที่ๆ สามารถนัดคนอื่นมานั่งคุยเล่นสบายๆ โดยไม่ต้องไปนัดคุยกันในบรรยากาศห้องประชุม

โต๊ะนั่งมีขนาดพอสมควร สามารถวางของได้หลายอย่าง เช่น หนังสือหลายเล่มหรือบอร์ดเกม และต้องเป็นโต๊ะไม้เท่านั้น (ไม้จริงไม้เกือบปลอมได้ แต่ต้องแข็งแรง)

มีเพลงเปิดคลอเบาๆ และเราสามารถเลือกเพลงที่อยากฟังได้

มีพนักงานร้านกาแฟที่พอเห็นหน้าเราแล้วก็จำได้เลยว่าชอบสั่งอะไร แบบไหน หรือไม่เอาอะไร แต่ไม่ต้องคุยกันเยอะ ทักทายกันนิดๆ หน่อยๆ ก็พอ

บรรยากาศร้านต้องสว่างๆ ถ้าเป็นแสงจากธรรมชาติก็จะดีมาก

มีกาแฟให้เลือกได้จากหลายแหล่ง สามารถเข้าไปช่วยทำบางขั้นตอนของการทำกาแฟได้ เช่น บดกาแฟด้วยมือเอง ก่อนส่งให้คนชงกาแฟทำที่เหลือ สามารถเล่นโน่นเล่นนี่ ใส่โน่นใส่นี่ ได้ตามใจ หรืออาจจะทำเองจนจบขั้นตอนเลยก็ได้ สามารถเอาของที่เราเอามาเอง ผสมไปกับกาแฟของเราเองได้ ควรจะมีเครื่องชงหลายๆ แบบให้ได้ลองเล่น เช่น moka pot, coffee press, vacuum coffee maker เป็นต้น

สามารถเอาแก้วใบโปรดเก็บไว้กับร้านกาแฟ เพื่อให้เวลาที่เรามา เค้าก็จะใช้แก้วใบนั้นใส่กาแฟให้เรา พอกินเสร็จ ก็ล้างแล้วเก็บให้

มีเคาท์เตอร์บาร์ให้นั่งอยู่ด้านหน้าที่ชงกาแฟ ไว้ดูคนอื่นชงกาแฟแบบเพลินๆ และอาจจะนั่งคุยกับพนักงานร้านกาแฟไปเรื่อย

เอาอาหารอย่างอื่น เอาน้ำอย่างอื่น เข้ามาทานได้ตามสบาย (ยกเว้นของมีกลิ่นแรง เกรงใจ) เผื่อจะเอาขนมที่เพื่อนซื้อมาฝาก มานั่งกินเล่นกันในร้าน

นอกจากกาแฟแล้ว ต้องมี ชา และน้ำผลไม้ ขายด้วย เผื่อวันนั้นกินไปหลายแก้วแล้ว อยากกินอย่างอื่นบ้าง ถ้ามีชาแปลกๆ น้ำผลไม้แปลกๆ ให้สั่งได้ก็จะดี

มีขวดโหลคุ๊กกี้ให้หยิบกินได้ฟรีๆ และอาจจะมีขนมอย่างอื่นด้วย แล้วแต่ช่วงว่าจะทำอะไร ซื้ออะไรมา ให้ได้ลุ้นกัน

พอตกกลางคืนเปลี่ยนเป็นลานเบียร์